A5 소의 내평이라고 하는 부위의 고기를 타타키로 해, 그 위에 특별히 넣은 성게와 연어와 연어의 생선 계란의 간장 절임을 담고 있습니다.
■오사카 타타키 쥬
2,430円
A5 암소의 우치히라라는 부위의 고기를 타타키로하고 있습니다.
■오사카 타타키 덮밥
2,580円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 허벅지살인 우치히라 부위를 타타키로 조리했습니다.
■타타키 쥬（마늘 폰즈）
2,780円
A5 암소의 복숭아 고기의 우치히라라고 하는 부위의 고기를 타타키로 하고, 그 위에 마늘과 폰즈의 소스를 곱해 담고 있습니다.
■오사카 타타키와 고베규 스키야키 쥬 (하프&하프)
2,730円
A5 암소의 우치히라부의 고기를 타타키로 해, 스키야키는 와규의 최고봉 고베규의 장미를 슬라이스 한 것과, 두부, 국수와 함께 국물로 차분히 끓여 완성했습니다.
■오사카 아부리 육회와 오사카 스키야키 덮밥（하프＆하프）
2,730円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 허벅지살인 우치히라 부위에 오리지널 특제 소스를 넣어 정성스럽게 양념했습니다. 육회를 좋아하는 분이라면 만족하실 메뉴입니다.
■이타텐 트리플로 맛있는 덮밥
4,180円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 허벅지살인 우치히라 부위를 타타키로 조리한 후, 다음 두 가지 중 한 가지를 선택할 수 있습니다.
A: 허벅지살을 잘게 썰어 오리지널 특제 소스로 양념한 육회 스타일
B: 허벅지살을 저온 조리로 3시간 동안 천천히 익힌 로스트비프
타타키와 선택한 메뉴에 매장 특제 갈릭 소스를 곁들여 담아냅니다.
■오사카 스키야키 쥬
2,480円
오리지널 브랜드 소의 장미를 슬라이스 한 것과, 두부, 국수와 함께 국물로 차분히 끓인다.
■오사카 스키야키 쥬 최고
3,980円
최고급 흑모와규의 리브로스를 슬라이스한 것과 두부, 국수와 함께 국물로 차분히 끓인다.
■불고기 쥬
2,650円
카이노미그리고 프랭크라는 고기를 숯불로 구워줍니다.
■와규 로스트비프 덮밥
2,730円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 허벅지살인 우치히라 부위를 숯불에 구운 후, 저온 조리로 3시간 동안 천천히 익혀 완성합니다.
■고기 스시
2,700円
A5 암소의 우치히라라고 하는 부위의 고기를 초밥으로 해, 버너로 구워 줍니다.
■고기 스시 타마테 상자
2,800円
A5 암소의 우치히라라는 부위의 고기를 초밥으로 하고, 그릇에 담고 나서 훈제로 하고 있습니다.
■와규 육회
1,380円
A5등급 암소의 「우치히라」라고 하는 부위를 타타키로 해, 특제의 소스로 양념하고 있습니다.
■와규 로스트 비프
1,430円
A5등급 암소의 「우치히라」라고 하는 부위의 표면을 숯불로 구워, 저온 조리로 부드럽게 맛을 놓치지 않도록 3시간 가열하고 있습니다.
■와규 우설 소금누룩 구이
2,100円
얇게 썬 와규 우설 100g을 소금누룩으로 양념해 구워냅니다.
■와규 타타키
1,850円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 허벅지살인 우치히라 부위를 타타키로 조리했습니다.
폰즈와 갈아낸 무를 곁들인 양념, 그리고 가나야마지 된장, 두 가지 맛으로 즐기실 수 있습니다.
■와규 로스트비프
1,430円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 허벅지살인 우치히라 부위를 숯불에 구운 후, 저온 조리로 3시간 동안 천천히 익혀 완성합니다.
■다이코쿠 센규 설로인 스테이크 150g
7,800円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 설로인 150g을 소금과 후추로 간해 숯불에 구워냅니다.
와사비와 직접 만든 소스를 곁들여 드세요.
■와규 뼈付き 갈비
126円
다이코쿠 센규(오리지널 브랜드 소고기)의 특선 뼈付き 갈비를 숯불에 구우며, 직접 만든 소스를 발라 천천히 구워냅니다.
※100g부터 중량 단위로 판매합니다.
■니쿠스이（소고기 국물 요리）
1,350円
간사이식 가쓰오부시와 다시마로 정성스럽게 육수를 우려냅니다.
약간 달콤하게 간을 맞춘 육수에 와규 갈비살을 얇게 썬 고기와 소면을 넣었습니다.
※金額表記は消費税込になります。
English Menu
■Idaten-ju
6,180円
A5 Seared beef thigh meat, topped with specially ordered sea urchin and salmon roe pickled in soy sauce.
■Osaka Tataki-ju
2,580円
A5 The part of the thigh of a cow called the Uchihira.
The meat is seared.
■Osaka Tataki-ju (Light Grill)
2,580円
Daikoku Sen-gyu, our original branded beef, using the Uchihira cut from the round, is prepared as beef tataki.
■Tataki-ju (garlic)
2,780円
A5 The meat from the thigh of a female beef is seared and served with a garlic and ponzu sauce on top.
■Osaka tataki and Kobe beef sukiyaki (half & half)
2,730円
The sukiyaki is made by searing the thighs of A5 female beef, and slicing the ribs of Kobe beef, the highest grade of Japanese beef, and slowly simmering it with tofu and wheat gluten.
Daikoku Sen-gyu, our original branded beef, using the Uchihira cut from the round, is generously seasoned with our original special sauce. A must-try dish for yukhoe lovers.
■Idaten Triple Delight-ju
4,180円
Daikoku Sen-gyu, our original branded beef, using the Uchihira cut from the round, is prepared as beef tataki, along with your choice of one of the following:
A: Finely sliced beef seasoned with our original special sauce, prepared in a yukhoe-style.
B: Beef slow-cooked at low temperature for three hours, prepared as roast beef.
Both options are topped with our house-made garlic sauce.
■Osaka Sukiyaki-ju
2,480円
Sliced roses from our original brand of beef, Daikoku Sengyu, are slowly simmered with tofu and wheat gluten.
■Osaka Sukiyaki-ju Kiwami
3,980円
Sliced rib roast of the highest quality Japanese black beef is slowly simmered with tofu and wheat gluten.
■Yakiniku-ju
2,650円
The meat called kainomi and frank is grilled over charcoal.
■8 pieces of grilled meat sushi
2,700円
A5 We make sushi from a part of the thigh of a female cow called Uchihira and sear it on a burner.
■Meat sushi Tamatebako
2,800円
A5 The meat from the thigh of a female cow is made into sushi, served in a bowl, and then smoked.
■Wagyu yukhoe
1,380円
High-quality Wagyu beef tendon and konnyaku are slowly cooked in an original blend of miso and topped with egg yolk.
■Wagyu roast beef
1,430円
The thigh meat of an A5 grade cow, called "uchihira," is charcoal-grilled on the surface and cooked at a low temperature for 3 hours to maintain its tenderness and flavor.
■Wagyu Beef Tongue with Shio Koji
2,100円
Thinly sliced 100g of Wagyu beef tongue grilled with shio koji (salted rice malt).
■Wagyu Beef Tataki
1,850円
Daikoku Sen-gyu, our original branded beef, using the Uchihira cut from the round, is prepared as beef tataki.
Served with two flavors: grated daikon with ponzu and condiments, and Kanayama-ji miso.
■Wagyu Roast Beef
1,430円
Daikoku Sen-gyu, our original branded beef, using the Uchihira cut from the round, is grilled over charcoal and slowly finished with three hours of low-temperature cooking.
■Daikoku Sen-gyu Sirloin Steak 150g
7,800円
150g of Daikoku Sen-gyu sirloin is grilled over charcoal with salt and pepper.
Served with wasabi and our house-made sauce.
■Wagyu Bone-In Short Ribs
¥26 per gram
Premium bone-in short ribs of Daikoku Sen-gyu are slowly grilled over charcoal with our house-made sauce.
Sold by weight, from 100g.
■Niku-sui Beef Soup
1,350円
A Kansai-style broth is carefully prepared by simmering bonito flakes and kelp. The broth is lightly sweetened and served with sliced Wagyu short ribs and somen noodles.
