A5 암소의 우치히라부의 고기를 타타키로 해, 스키야키는 와규의 최고봉 고베규의 장미를 슬라이스 한 것과, 두부, 국수와 함께 국물로 차분히 끓여 완성했습니다.
■이다텐 쥬（IDATEN-JU）
5,980円
A5 소의 내평이라고 하는 부위의 고기를 타타키로 해, 그 위에 특별히 넣은 성게와 연어와 연어의 생선 계란의 간장 절임을 담고 있습니다.
■타타키 쥬（마늘 폰즈）
2,480円
A5 암소의 복숭아 고기의 우치히라라고 하는 부위의 고기를 타타키로 하고, 그 위에 마늘과 폰즈의 소스를 곱해 담고 있습니다.
■오사카 스키야키 쥬
2,320円
오리지널 브랜드 소의 장미를 슬라이스 한 것과, 두부, 국수와 함께 국물로 차분히 끓인다.
■오사카 스키야키 쥬 최고
3,500円
최고급 흑모와규의 리브로스를 슬라이스한 것과 두부, 국수와 함께 국물로 차분히 끓인다.
■불고기 쥬
2,870円
카이노미그리고 프랭크라는 고기를 숯불로 구워줍니다.
■고기 스시
2,640円
A5 암소의 우치히라라고 하는 부위의 고기를 초밥으로 해, 버너로 구워 줍니다.
■고기 스시 타마테 상자
2,640円
A5 암소의 우치히라라는 부위의 고기를 초밥으로 하고, 그릇에 담고 나서 훈제로 하고 있습니다.
■일본 쇠고기 두부
800円
와규의 상질인, 쇠고기의 근섬유와 곤약을 오리지날의 블렌드한 된장으로 차분히 끓인 것에 계란의 노른자를 실고 있습니다.
■와규 육회
A5등급 암소의 「우치히라」라고 하는 부위를 타타키로 해, 특제의 소스로 양념하고 있습니다.
■와규 로스트 비프
A5등급 암소의 「우치히라」라고 하는 부위의 표면을 숯불로 구워, 저온 조리로 부드럽게 맛을 놓치지 않도록 3시간 가열하고 있습니다.
※金額表記は消費税込になります。
English Menu
■Osaka Tataki-ju
2,380円
A5 The part of the thigh of a cow called the Uchihira.
The meat is seared.
■Osaka tataki and Kobe beef sukiyaki (half & half)
2,380円
The sukiyaki is made by searing the thighs of A5 female beef, and slicing the ribs of Kobe beef, the highest grade of Japanese beef, and slowly simmering it with tofu and wheat gluten.
■Idaten-ju
5,980円
A5 Seared beef thigh meat, topped with specially ordered sea urchin and salmon roe pickled in soy sauce.
■Tataki-ju (garlic ponzu sauce)
2,480円
A5 The meat from the thigh of a female beef is seared and served with a garlic and ponzu sauce on top.
■Osaka Sukiyaki-ju
2,320円
Sliced roses from our original brand of beef, Daikoku Sengyu, are slowly simmered with tofu and wheat gluten.
■Osaka Sukiyaki-ju Kiwami
Sliced rib roast of the highest quality Japanese black beef is slowly simmered with tofu and wheat gluten.
■Yakiniku-ju
2,870円
The meat called kainomi and frank is grilled over charcoal.
■8 pieces of grilled meat sushi
2,640円
A5 We make sushi from a part of the thigh of a female cow called Uchihira and sear it on a burner.
■Meat sushi Tamatebako
2,640円
A5 The meat from the thigh of a female cow is made into sushi, served in a bowl, and then smoked.
■Japanese beef tofu
800円
High-quality Wagyu beef tendon and konnyaku are slowly cooked in an original blend of miso and topped with egg yolk.
■Wagyu yukhoe
High-quality Wagyu beef tendon and konnyaku are slowly cooked in an original blend of miso and topped with egg yolk.
■Wagyu roast beef
The thigh meat of an A5 grade cow, called "uchihira," is charcoal-grilled on the surface and cooked at a low temperature for 3 hours to maintain its tenderness and flavor.
